Por Amarylis D’Onghia
Te presentamos la historia de éxito de Carlos Flores, el ingeniero venezolano que emprendió con Arepera 24 horas en Chile y su concepto ha cautivado a todos @lareperiachile.
Carlos Flores es Ingeniero Civil venezolano, quien al graduarse emigró a Chile. Como la mayoría de los jóvenes profesionales se le hizo muy difícil conseguir trabajo en su profesión y sus inicios terminaron siendo de ayudante de cocina en Chile.
Al conversar con Flores sobre este increíble concepto -La Arepería Chile-, nos contó: “Desde siempre me gustó la cocina, sin embargo @lareperiachile nació como una idea en la pandemia, no había trabajo y mi socia y yo comenzamos en la cocina de la casa, teníamos despacho de comida y luego de analizar el mercado vimos la oportunidad de arrancar un negocio con lo ahorrado, un negocio que fuera diferente y que estuviera dirigido a complacer las necesidades y exigencias del momento. Así nació @lareperiachile debido a que, bueno, acá en Chile, hay muchos restaurantes y lo que más resalta es la gastronomía venezolana, pero en el año 2022 pero no existía una arepera que estuviera abierta brindando servicio durante las 24 horas”.
Los venezolanos amamos las arepas y aunque podías ir a uno que otro restaurante y pedir una arepa, lo que no era posible era que las tuvieras las 24 horas del día, eso es, eso fue lo que a nosotros nos impulsó a crear este proyecto que ha sido un verdadero éxito porque cada día se ha hecho más famoso tanto por el sabor como por estar ahí todo el día y toda la noche”
Continuó, “con sólo un año desde la creación hasta la actualidad, tenemos un año de creada y somos la primera y única arepera 24 horas en todo Chile, marcando la gran diferencia a todos los negocios de comida que, actualmente, está abiertos acá en Chile.
Flores nos cuenta, “Nosotros, los venezolanos tenemos la costumbre o la tradición de comer arepas todo el día. Pero en la Arepería Chile, no solamente tenemos la más grande variedad de opciones de rellenos para disfrutar de la experiencia de una deliciosa arepa; sino que también vas a encontrar desde nuestro pabellón, pasticho, hasta nuestra famosa sopa y lo mejor de todo con la autenticidad de los sabores venezolanos, durante las 24 horas.
Flores nos dice, “la idea surgió cuando estábamos en Santiago de Chile en una fiesta, salimos de un concierto y al salir de la discoteca nos da hambre, pero nosotros los venezolanos comemos arepa al salir de una fiesta o nos tomamos una sopa de costilla.” Esa es la realidad, por eso quisimos tener la mejor opción diurna y nocturna.
Desde ese momento, acá en Santiago de Chile, después de salir de una fiesta o después de salir de la discoteca puedes comerte tu arepa las 24 horas del día en la Arepería Chile, la primera arepera 24 horas del país.”
La pregunta frecuente que nos hacen a diario y cada 5 minutos a través de nuestras redes sociales o directamente en el local. ¿Es verdad que están abiertos las 24 horas? La respuesta es Sí.
Con esfuerzo hemos logrado tener hoy en día el reconocimiento dentro de la comunidad venezolana acá en Chile que es bastante grande y bastante unida por ser el primer local, la primera arepera 24 horas del país.
Por otra parte, es que en un año ya nosotros contamos con dos sucursales en el país y el mayor logro es ese reconocimiento que nos ha dado el público chileno es que no habían visto este formato y en esta categoría, que puedes llegara las 3 am las 4 de la mañana y vas a tener una carta con un variado menú para tú puedas disfrutar el sabor que buscabas y con esto estamos dando a conocer lo delicioso de la gastronomía venezolana.
Para finalizar, Carlos Flores le da un mensaje a los inmigrantes venezolanos, desde su experiencia dice: “No importa en qué parte del mundo te encuentres, si quieres salir adelante, si quieres tener tu propio negocio o quieres emprender… asesórate y trabaja por tus sueños, que los sueños si se trabajan, se hacen realidad y hoy @lareperiachile es una hermosa muestra de trabajo, constancia y sacrificios”.
Contacto por la @lareperiachile
Carlos alexander flores Avila
Lareperiachile@gmail.com
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